昆明康辉旅行社报价_春日限定,云南舌尖版“只此青绿”你知道几个?
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CCT·康辉旅游 | 2023/3/9 发布 | 65人看过 |
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只此青绿,一眼万年。“青绿”不仅是山川湖海的灵魂,还是春日永恒不变的底色。 今天,就让我们走进云南舌尖版“只此青绿”,探索“云南一大怪,不爱荤菜爱野菜”的秘密! 香椿 说到云南春季时令野菜,香椿肯定首当其冲,作为云南的“春菜”人气王,香椿几乎占据了云南人的春日餐桌。 俗话说“香椿炒鸡蛋,鱼肉都不换”。香椿味道独特,制作成菜肴浓香鲜美,质脆多汁,用开水略微一焯,可炒食,可晒干,可盐渍,经典菜肴当属香椿炒蛋,是一道春季下饭好菜。 刺老包 刺老包,又叫树头菜,是一种生长在一种浑身是刺的小乔木树枝顶端的芽菜,其形状酷似即将开放的花苞。 刺老包可素煮或凉拌,鲜嫩诱人,口感极佳,其味苦凉回甜,是春季难得的山珍美味。 枸杞尖 枸杞尖也被称为枸杞头,是枸杞在春天里萌发的嫩芽,属于春季限定美食,因其营养丰富,脆嫩爽口,曾被称为“天下第一保健蔬菜”。 枸杞头的吃法多样,最常见的有清炒、凉拌、煮汤等,最常见的做法是和鸡蛋同炒,嫩滑、清香、爽口,美味至极。 蕨菜 蕨菜,素有“山菜之王”的美誉,是一种营养价值比较高的野菜,富含人体需要的多种维生素。 蕨菜鲜嫩滑爽,做法有很多,可以凉拌,可以炒制,还可以晒干后用于煮排骨和炖鸡,是一道不错的山野佳肴。 灰菜 灰菜,有人也叫灰灰菜,是一种生命力强旺的野菜,生于田间、地头、沟涧,乃至城市中的荒僻角落。 春夏季是吃灰菜的好季节,一般凉拌素炒都是它的家常做法,还可晒干后封存,一年四季都可以吃,味道纯正且营养健康。 刺五加 刺五加,听名字就知道身上带刺,多在春天被采摘其嫩芽食用。 相比于其它味道鲜嫩的野菜,刺五加味道较苦,但吃法颇多,可素炒、炒鸡蛋、炒肉、煮汤、凉拌等,制作出来味道各有千秋。 荠菜 民谚有云:“三月三,荠菜当灵药。”作为春菜里的“鲜味代表”,荠菜在三四月间最为鲜嫩,不仅味道鲜甜,还含有丰富的营养成分。
春笋 “嫩箨香苞初出林,於陵论价重如金。”草长莺飞,春雨如油,正是新笋萌出的好时节。 春笋是时令给予人世间的恩物,烹饪之法众多,可根据其各个部位鲜嫩程度分档食用,脆嫩爽口、鲜美无比。 昆明康辉旅行社报价,云南旅游一对一极速咨询,在线解答,为您提供更多省钱玩法!昆明康辉旅行社报价选昆明康辉旅行社旗舰店,大品牌,值得信赖!7*24小时在线专业客服请拨打:400-688-2922,值班电话:15391355181、15391355081。 沙松尖 在云南,会动的都是肉,绿色的都是菜,松树也不例外。 每到春天,人们便将沙松树尖天冒出的黄色嫩芽采摘下食用。沙松尖含有大量的叶绿素和蛋白质,食用时带着淡淡的松子的清香,口感脆嫩入口细腻,清凉爽口。
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